Dal 2019 abbiamo cambiato il nostro concetto di etichettatura. Oltre a dei formati grafici specifici che identificano i vari profili di vino è ora presente su ogni bottiglia un numero.
I numeri seguono semplicemente l’ordine di imbottigliamento. Per capirci meglio: Il primo vino che fu imbottigliato nel 2019 fu il numero 1, il secondo vino imbottigliato il numero 2, e così via.
La numerazione è progressiva e prosegue da imbottigliamento ad imbottigliamento, senza interruzioni.
Questo perchè crediamo che il vino venga, come tutti i prodotti agricoli in genere, caratterizzato da un aspetto fondamentale. L’unicità, o meglio, il non poter ripetere il risultato ogni anno.
Per cui ogni vino è un pezzo singolo, non ripetibile, unico. E il numero inciso sull’etichetta non fa altro che ricordarcelo.
L’identità agricola è un aspetto fondamentale del nostro agire e noi qui a Dornach ne siamo fieri custodi.
